birmaga.ru
добавить свой файл

1
О вреде использавания сахарозаменителей


Сахарозаменитель придумал мало известный химик Фальберг. Сахарозаменитель является соединением сульфаминбензойной кислоты. Изначально его использовали в Первой мировой войне, когда были истощенны запасы сахара. Мода на них пошла потому что они не содержат энергетической ценности, но мало кто знает о их составе ивлиянии на организм человека. Существует две группы сахарозаменителей : синтетические и натуральные. Натуральные полностью усваиваются организмом, не вредны, но очень калорийны. Синтетические имеют противоположные характеристики. Они вызывают чувство голода, потому что происходит "обман" организма. Использование сахарозаменителей во время беременности и во время вскармливания противопоказано, оно отрицательно воздействует на плод (и даже может вызвать рак). Наиболее часто встречаемые сахарозаменители:

1) Фруктоза. Естественный углевод пищи. Но по сравнению с глюкозой, фруктоза служит универсальным источником энергии. Практически никакие клетки человеческого организма не могут использовать фруктозу. Преимуществом фруктозы является то , что сладкий вкус можно придать блюду используя относительно небольшими количествами фруктозы.

2) Сахарин. Cинтетическое сладкое вещество.Он является наиболее старым и известным синтетическим подсластителем. Он не обладает питательными свойствами, дешев в производстве, имеет "металлический" привкус.

Сахарин - инсулинонезависимый подсластитель, не вызывает кариеса

3) Аспартам. Это вообще не углевод, а трипептид, т.е., осколок белка. Соответственно, он включается в белковый, а не в углеводный обмен. Слаще глюкозы в 200 раз. Аспартам разрушается при 80 градусах, поэтому он не пригоден для подслащивания продуктов, подвергаемых термообработке. Долгое употребление аспартама вызывает головную боль и мигрени.

4) Цикламат. Заменитель сахара Цикламат (Е952) - бескалорийний подсластитель, слаще сахара в 30 раз. Он запрещен в большинстве стран. Он вызывает почечную недостаточность.

Сахарозаменитель провоцирует переедание и многие заболевания. Поэтому если вы действительно хотите похудеть, проконсультируйтесь с врачом и подберите для себя правильную диету, займитесь спортом и начните вести здоровый образ жизни ( он включает в себя не только правильное питание, но и здоровый сон, прогулки на свежем воздухе).