birmaga.ru
добавить свой файл

1
Содержание


Введение………………………….………………………….……………………3

1. Дизайн и оснащение ванной комнаты………………………….…….............4

2. Уборка ванной комнаты……………………….……………………………...10

3. Предметы гостеприимства однократного применения для ванной комнаты…………………………………………………………………………..15

Заключение………………………….………………...………….………………16

Список использованной литературы…………………………..……….………18

Введение

Как-то незаметно, сначала за океаном, а затем и в Европе, баню, принцип "полного омовения" и проточную воду (подразумеваем душ) – признали атрибутами "нормального" цивилизованного образа жизни. Сауна и турецкая баня – вроде бы уже безо всяких оговорок стали своими по обе стороны Атлантики, Балтийского и Черного моря. И, кажется – так было всегда. В действительности же, радикальные изменения в гигиене городского жителя произошли на глазах одного – двух поколений. Один из кинокритиков заметил, что, "если главный герой американского кино 20 – 30-х годов приезжает на трамвае, моет руки и перевязывает галстук, то в кино послевоенном тот же герой – приезжает в машине, принимает душ и меняет рубашку". Весь набор гигиенических и терапевтических удовольствий сегодня доступен (и востребован!) самыми широкими слоями населения планеты в обычной ванной комнате, хотя еще в начале ХХ века ежедневное соблюдение норм гигиены было "привилегией" аристократии и состоятельных граждан. Даже в покоях Людовика Солнце нынешний горожанин не нашел бы ни джакузи, ни обычного душа!

Ванная комната - это место отдыха и релаксации после трудового дня, и если раньше ей отводился самый тесный уголок в квартире, то сегодня размеры ее увеличились, она перестала быть просто вспомогательным помещением, а наполнилась уютом, комфортом и своим стилем. Дизайн ванной комнаты может поддерживать общую стилистическую направленность всей квартиры, или же стать ярким пятном в ней. Строительные материалы, используемые в отделке «мокрой» комнаты, обязаны быть легкими в уборке, гигиеничными, водоотталкивающими, устойчивыми к перепадам температур и эстетичными. Всем этим параметрам соответствует керамическая плитка, с выбором которой сегодня не возникает особых проблем.


1. Дизайн и оснащение ванной комнаты

Современный человек понимает, что ему нужна современная ванная комната, которая должна быть правильно благоустроена. Именно поэтому нужно продумывать дизайн ванной комнаты, заключающийся в подборе санитарной керамики, материалов отделки, осветительных приборов, предметов интерьера и аксессуаров для ванной, и тогда здесь вы сможете получить заряд энергии и бодрости с утра, и восстановиться и отдохнуть после трудового дня.

Во всем мире ванной комнатой принято считать помещение, оснащенное устройствами и приспособлениями, которые предназначены для удовлетворения гигиенических нужд.1

Для полного омовения тела, для поддержания в чистоте рук, лица, полости рта и, наконец, для обеспечения весьма деликатных физиологических функций организма. Особым предметом ванной комнаты (по крайней мере в городской квартире) также часто является стиральная машина. Перечисленные предметы являются главными в ванной комнате, именно они формируют ее облик в первую очередь.

Вторую группу предметов составляют вспомогательные приспособления. Это сантехническая арматура – краны, смесители, вентили, задвижки, трубы. Далее – сантехнические аксессуары – от мыльницы до сушилки для полотенец, которые делают пользование основными устройствами удобным и приятным. И, наконец, системы очистки воды, которые зачастую встраиваются в общую систему водоснабжения и потому могут не присутствовать именно в ванной комнате.

Все основные и вспомогательные предметы ванной комнаты предлагаются ныне в огромном количестве серий, коллекций и моделей. Можно даже сказать, что их число уверенно приближается к числу посетителей магазинов сантехники.

Ванная, хотя и специальная, но – комната, а вовсе не санузел, как все еще нередко говорят для простоты. И обустраивать ее нужно с той же тщательностью, что и гостиную. Даже еще тщательнее. Иначе ее квадратные метры просто вычеркиваются из полезной площади квартиры или дома. Кстати, раньше так и происходило, когда стоимость квадратного метра была чисто номинальной. Сегодня специалисты в один голос утверждают: для оформления ванной нужно использовать те же приемы, что и для дизайна спальни, будуара или даже кабинета. Удачно подобранные картина, статуэтка, композиция из растений уже не выглядят "дичью" в соседстве с душевой кабиной или современным унитазом. Современности свойственно одухотворять даже самые, казалось бы, утилитарные вещи.


Вспомним, что ванну приносили в будуар знатной дамы или утонченного господина: "Прямым Онегин Чильд Гарольдом со сна садится в ванну со льдом". Конечно, сейчас такой прием можно назвать ретро, имитацией стиля прежних времен. Но разве не законно желание человека уйти от обезличенной стерильности и насильственной стандартизации ХХ века? Вырваться из недоступного белому свету санузла, замкнутого архитекторами в глубину колоссальных зданий – неизвестно за какие пороки?

Дизайн ванной комнаты зависит не только от вкуса и состоятельности хозяина, но и от того, домашняя ли это ванная комната, или это ванная гостиничного номера. Но есть классические стили для ванной комнаты.

Как правило, дизайн ванной комнаты гостиничного номера зависит от уровня гостиницы и стиля, в котором оформлен весь номер.

Оборудование ванной комнаты обычно состоит из ванны (либо душевой кабины), умывальника и унитаза. Но, в гостиницах с номерами люкс, можно также найти и джакузи. Ценность ванной комнаты зависит от материалов, из которых выполнено ее оборудование.

Нержавеющая сталь имеет достаточно низкую теплопроводность, прочна, по-своему эстетична. Ванна получается легкой, долговечной, но неустойчивой и "звонкой" (хороший резонатор). Кроме того, "нержавейки", как и пластмассы, плохо совмещаются с другими материалами. Поэтому идеальной областью применения таких ванн являются больницы и массовые гостиницы. Можно, конечно, купить и установить такую ванну и дома, но это, как говорится, на большого любителя.2

Из-за древности своего происхождения классическая ванна – устройство консервативное. Внутри – учитывается анатомия (изредка встречаются ванны с удобной спинкой и подголовником, ручкой или двумя – для облегчения входа и выхода; бывают укороченные варианты – с сиденьем – наподобие пресловутых сидячих ванн хрущевской эпохи). Снаружи – форма определяется планируемым местом установки. Если ванна устанавливается у стены, то имеет обычно прямоугольную форму; если не у стены (часто – посередине комнаты), то имеет смысл задуматься о ванне более сложных форм. Именно для последнего варианта характерен дизайн в стиле барокко или ампир – высокое подголовье, изогнутый в проекции верхний край, ножки в виде львиных или грифоновых лап, часто золоченые. Здесь уместна также затейливая арматура и смесители "под старину". Но – хватит ли в квартире места для подобного чуда? В этом смысле жители загородных домов имеют огромные преимущества. Они могут даже заглубить свою ванну в пол!


Сегодня классических (другими словами – обычных) ванн производится и покупается больше, чем другой аналогичной техники, но в информационном пространстве акценты давно переместились на другой объект. На устах – "джакузи"!

Братья Jacuzzi, итальянцы, эмигрировавшие в Калифорнию около ста лет назад, не только изменили произнесение своей фамилии, но и вовлекались в самые различные предприятия – от разработки кабин для самолетов почтовой авиации США до производства гидравлических насосов для нужд сельского хозяйства. Последнее начинание – гидромассажные ванны – до сих пор остаются оплотом империи Jacuzzi.

Принцип джакузи прост. В ванну через форсунки подается сжатый воздух. Он подхватывает воду, формируя довольно сильную воздушно-водяную струю, выполняющую функцию массажера. Вот и всё. По сути, устройство имитирует в стоячей воде стремительное течение горного ручья, делая ее как бы проточной. Откуда, собственно, и появляется удовольствие.

Сегодня джакузи выпускаются многими компаниями, среди которых, помимо самой Jacuzzi, выделяются Teuco, Albatros, Villeroy&Boch. Каждый ревностно отстаивает занятые на рынке позиции.

Идя навстречу пожеланиям, производители предлагают еще и некую комбинацию джакузи с многофункциональным душем. Причем Teuco и Jacuzzi хоть и конкурируют, но двигаются в общем направлении: от кабины-надстройки над половиной ванны – к кабине с ванной целиком внутри. Стремятся поместить пользователя в своего рода внутренний космос. Такая конструкция как будто специально создана для скромных квартирных габаритов. В ней всё есть! Правда дороговато. И кроме того, практика подсказывает, что вилка, нож, ложка и зубочистка лучше функционируют, будучи изготовленными по отдельности, традиционно, а не в составе складного универсального походного прибора. Джакузи и душевая кабина в своих раздельных ипостасях выглядят внушительнее, чем их гибрид. Правда, с другой стороны, новинка – это ведь всего-навсего повторение на новом техническом уровне давно известной классики – стойка с лейкой над ванной, которая ограждена занавеской.


Переходя к санитарно-технической стороне дела, хотелось бы начать как-нибудь в стиле Цезаря: известные конструкции унитазов объединяются в три группы... Но, увы, слишком много признаков, по которым данное изделие может быть классифицировано! Как сделать не случайным процесс выбора подходящего для себя образца среди моделей, количество которых уверенно приближается к числу посетителей сантехнического магазина в субботний день? И что, собственно, мы знаем о простом унитазе?

Прежде всего, это отнюдь не "мертвая" или статичная ваза, каковой ее часто представляют. Унитаз – сложная машина, которая преобразует потенциальную энергию воды в кинетическую и совершает при этом полезную работу – перемещение продуктов, отработанных человеческим организмом, а затем очистку поверхности. Сложность этой машины обусловлена прежде всего весьма ограниченным энергетическим ресурсом, имеющимся в ее распоряжении. Учитывая обычный для современных унитазов объем слива (6 литров) и малую высоту установки бачка – можно подсчитать, что при сливе расходуется примерно столько же энергии, сколько ее содержится в одной чайной ложке натурального апельсинового сока. Всего-навсего! При этом напор в системе водоснабжения имеет значение для скорости наполнения бачка, но никак не для процесса смыва.

Другая причина, способная свести на нет все прелести классной раковины – неподходящий сливной бачок, выступающий в роли аккумулятора потенциальной энергии. Вода в раковину должна поступить в том количестве, с той скоростью и в том режиме, который при расчете ее поверхности был заложен как оптимальный. Более того, бачок должен оснащаться таким механизмом запуска (кнопкой), который обеспечивал бы одинаковые параметры слива при любых условиях эксплуатации.

2. Уборка ванной комнаты

Приступая к уборке ванной комнаты, горничная надевает резиновые перчатки, прорезиненный фартук и защитную марлевую повязку. Следуя классическому правилу уборки «от чистого — к грязному, сверху — вниз», последовательно приводятся в порядок: навесная полочка или туалетная тумбочка (сто­лик) с зеркалом, раковина, кафельная плитка на стенах, ванна, биде, унитаз, пол.


Поверхность туалетного столика протирается ежедневно. Необходимо очень аккуратно обращаться с косметическими и парфюмерными принадлежностями гостей, расставлять и раскладывать их после уборки на прежние места. Нельзя трогать и перекладывать ювелирные украшения.

Раковина промывается специальным средством с дезинфицирующим компонентом, затем насухо протирается. Обязанность горничной до блеска начистить краны, смесители и другие металлические (хромовые или никелевые) детали сантехнического оборудования. На сантехнике не должно быть загрязнений, отпечатков пальцев, следов от высохшей воды и т. д.

Зеркало должно быть абсолютно чистым. Для этого горничная пользуется сначала влажной, а затем сухой салфеткой без ворса. Там, где есть увеличивающее зеркало или, по-другому, косметическое зеркало для макияжа, необходимо проверить функционирует ли освещение над ним. Такое двухстороннее зеркало после уборки должно быть повернуто по понятным причинам не увеличивающей (нейтральной, обычной) стороной по отношению к проживающим гостям. Для борьбы с запотеванием зеркал в гостиницах используют салфетки, обработанные специальным составом.3

Ежедневно протирается фен для сушки волос. Ванные комнаты отелей оснащены в основном фенами в классическом белом исполнении из ударопрочного пластика. Более совершенными считаются модели фенов с автоматическим управлением (автоматическое включение при снятии насадки и автоматическое выключение после навешивания насадки) по отношению к моделям с кнопочным управлением. Желательно, чтобы фены обладали функцией автоматического отключения после получаса работы. Корпусы некоторых моделей фенов дополнительно снабжены розеткой для подключения электроприборов, например электробритвы.

Каждый раз при уборке горничная обязана полностью сверху донизу протирать кафельные стены ванной комнаты. На плитке не должно быть следов мыльной пены, следов от высохшей воды и т. д. Очень удобна при выполнении такой работы специальная швабра с телескопической ручкой. Телескопическая ручка вы­двигается на длину от 80 до 140 см, что позволяет дотянуться до самых труднодоступных мест.


Трудоемкой и очень неудобной в уборке является ванна. Для тщательной уборки ванной и удобства горничной следует промывать ванну стоя на коленях, предварительно постелив на пол мягкий коврик для ног. Прежде всего удаляются загрязнения из стока. Далее ванну моют специальным моющим средством, начиная со дна и поднимаясь наверх. Особенно тщательно должны промываться борта ванной, так как в этих местах в основном скапливаются загрязнения. Поверхность ванной вытирают насухо, сток оставляют открытым.

Если ванна оборудована смесителем, имеющим два положения «душ» и «кран», горничная переводит смеситель в положение кран в ванну. Головка душа должна быть повернута к стене. Это делается для безопасности клиентов, чтобы исключить возможность внезапного попадания горячей воды в лицо проживающего при открывании им крана. Ныне очень актуальным является «меню душевых насадок» с разным напором воды, в том числе и для массажа.

Пристального внимания требуют занавески в ванной. Они моются, естественно, при каждой текущей уборке. На них не должно быть никаких загрязнений, отверстий, разрезов и т. д. Они должны быть насухо вытерты. При сильном загрязнении занавесок их отдают в прачечную или заменяют новыми. Швы на занавесках должны быть обращены к стене ванной. Занавески аккуратно распределяют фалдами со стороны душа. Они должны быть задернуты таким образом, чтобы были видны полотенца и головка (насадка) душа. Горничная следит за тем, чтобы все кольца или крючки были на месте. Занавески должны висеть поверх ванной.4

Подсчитано, что при замене ванн на душевые кабины значительно сокращается потребление воды в отеле. Полностью отказаться от ванн в высококлассном отеле не представляется возможным, поскольку упадет уровень сервиса. В престижных гостиницах, в которых думают над проблемами экологии, санитарные узлы оборудованы и ваннами, и душевыми кабинами. Гостям предоставляется выбор. Наиболее сознательные гости, гуманные по отношению к природе, думающие о сохранении окружающей среды, скорее всего предпочтут душевую кабину. В жарких странах, таких, например, как Египет, Тунис, в гостиницах в целях экономии воды в ванной комнате вывешивается табличка — призыв к гостям приблизительно такого содержания: «Вы находитесь в Африке, и вода здесь является большой ценностью. Уходя, закрывайте, пожалуйста, краны». Для наглядности и большей убедительности такую табличку можно выполнить в виде капельки голубой воды.


Душевая кабина приводится в порядок ежедневно. Безупречно чистыми должны быть стены и дверь душевой кабины; насадка и шланг душа; мыльница; краны и другие приспособления; коврик, пол и т. д. В ванной, раковине, биде недопусти­мы текущие краны, засоренные стоки. В этих сантехнических приборах требуется ежедневно поднимать пробку и освобождать стоки от накопившейся грязи. Обязанность горничных ежедневно проверять, нет ли засора. Если гость звонит и жалуется, скажем, на то, что в ванной плохо проходит вода — это означает, что горничная схалтурила. За недобросовестный труд горничных в высококлассных отелях, как правило, лишают премии или ее части.

Унитаз является последним сантехническим прибором, который подлежит уборке в ванной комнате. Внутренние стенки унитаза горничная прочищает специальным моющим составом, используя при этом отдельный ершик (не тот, которым укомплектован санузел номера). После уборки нескольких номеров такой ершик дезинфицируется с особой тщательностью. Внешние поверхности унитаза (сиденье, крышка, крепления, фаянсовое основание унитаза) должны быть также обработаны специальным дезинфицирующим средством. Исключено присутствие в унитазе ржавых подтеков. Это свидетельствует о дефекте в работе бачка, о чем необходимо сообщить супервайзеру. Следует несколько раз спустить воду в бачке, чтобы в унитазе не было мусора, волос, пены, мутной воды и т. д. Обязанность горничной удостовериться в том, что унитаз хорошо работает. После уборки крышка унитаза должна быть закрыта. Завершается работа в ванной комнате мытьем пола.

Далее, уже во второй раз, горничная снимает прорезиненный фартук, резиновые перчатки, марлевую повязку; складывает эти средства защиты в специальный мешок и дезинфицирует руки.

Теперь необходимо снабдить гостей чистыми полотенцами, халатами и другими предметами гостеприимства. Такими предметами гости отечественных отелей обеспечиваются в соответствии с минимальными требованиями к номерам различных категорий, указанными в нормативном документе «Система классификации гостиниц и других средств размещения», утвержденном Приказом № 86 Федерального агентства по туризму (РОСТУРИЗМ) от 21 июля 2005г.


Так, согласно данному документу, в номерах высшей категории «сюит», «апартамент», «люкс», «студия» и в номерах 1-й категории (для гостиниц категории 4—5*) полотенца, в том числе и банное, раскладывают из расчета не менее четырех на каждого гостя. Гостям, которые занимают номера данных категорий, полагаются также банные халаты, тапочки, махровые салфетки и т. д. Разумеется, различные гостиничные предприятия и у нас, и за рубежом имеют разные нормы и ассортимент на продукцию индивидуального пользования для своих гостей.

Махровые полотенца в гостинице должны отвечать ряду требований. Во-первых, они должны быть достаточно плотными, соответственно износостойкими и долговечными. В то же время они не должны быть слишком тяжелыми, так как это усложняет работу АХС отеля. Во-вторых, данные изделия должны быть экономичны при стирке. Также важно, чтобы они были изготовлены из материала, позволяющего нанести на них логотип (бренд) отеля. И не последний вопрос — соотношение цены и качества. Чаще всего в гостиницах можно видеть махровые изделия белого цвета или пастельных тонов. Они более удобны в эксплуатации, позволяют производить стирку при температуре 90° С и даже осуществлять кипячение, что дает возможность достичь высочайших стандартов гигиены.

В гостиницах имеются в наличие наиболее распространенные европейские размеры полотенец: 50 х 70; 50 х 100; 70 х 140 см.

Махровые изделия должны выглядеть очень привлекательно. Полотенца должны лежать или висеть лицевой стороной к гостю. Края полотенец должны быть обращены к стене.

Горничная раскладывает и развешивает полотенца таким образом, чтобы как можно больше был виден логотип (эмблема, брэнд) гостиницы.

В АХС должны быть образцы (фотографии), в соответствии с которыми следует раскладывать полотенца.

3. Предметы гостеприимства однократного применения для ванной комнаты

Это предметы гостеприимства используемые в гостиницах как средства личной гигиены. К набору предметов личной гигиены относятся все предметы санитарно-гигиенических принадлежностей. Хранение и поступление санитарно-гигиенических принадлежностей происходит централизованно. Хранятся они как правило в офисе административно-хозяйственной службе и в комнатах горничных.5


С такими «мелочами» гости прекрасно себя чувствуют. Ассортимент такой продукции достаточно широк, он включает в себя как основные предметы: мыло, шампунь, кондиционер, так и дополнительные: швейный набор, шапочки для душа, зубной набор (одноразовая щетка и тюбик с пастой), губки для обуви, бумажные платочки.

Мыло.

Наиболее приемлемые для отелей мини- упаковки мыла весом в 12, 13,20, 25, 45 граммов. Самыми распространенными считаются:

- мыло во «флопаке»;

- мыло в гофрированной упаковке;

- мыло в картонной коробочке;

- мыло в пластиковой мыльнице.

Жидкости.

- шампунь;

- кондиционер для волос;

- гель для душа;

- лосьон для тела;

- эликсир для зубов.

Объем таких упаковок от 8 - 50 мл.

Аксессуары.

- туалетная бумага;

- шапочка для душа;

- бритвенный набор (одноразовый станок и крем);

- средства ухода за обувью;

- зубной набор (одноразовая щетка и тюбик пасты);

- спички, зубочистки;

- освежающие салфетки.

Предметы индивидуального пользования должны быть выдержаны в едином стиле и подчеркивать индивидуальность и престиж гостиницы.

Если гость проживает несколько дней, то нет необходимости каждый день менять принадлежности, а только пополнять.

Заключение

Современный человек понимает, что ему нужна современная ванная комната, которая должна быть правильно благоустроена. Именно поэтому нужно продумывать дизайн ванной комнаты, заключающийся в подборе санитарной керамики, материалов отделки, осветительных приборов, предметов интерьера и аксессуаров для ванной, и тогда здесь вы сможете получить заряд энергии и бодрости с утра, и восстановиться и отдохнуть после трудового дня.

Во всем мире ванной комнатой принято считать помещение, оснащенное устройствами и приспособлениями, которые предназначены для удовлетворения гигиенических нужд.


Для полного омовения тела, для поддержания в чистоте рук, лица, полости рта и, наконец, для обеспечения весьма деликатных физиологических функций организма. Особым предметом ванной комнаты (по крайней мере в городской квартире) также часто является стиральная машина. Перечисленные предметы являются главными в ванной комнате, именно они формируют ее облик в первую очередь.

Вторую группу предметов составляют вспомогательные приспособления. Это сантехническая арматура – краны, смесители, вентили, задвижки, трубы. Далее – сантехнические аксессуары – от мыльницы до сушилки для полотенец, которые делают пользование основными устройствами удобным и приятным. И, наконец, системы очистки воды, которые зачастую встраиваются в общую систему водоснабжения и потому могут не присутствовать именно в ванной комнате.

Все основные и вспомогательные предметы ванной комнаты предлагаются ныне в огромном количестве серий, коллекций и моделей. Можно даже сказать, что их число уверенно приближается к числу посетителей магазинов сантехники.

Ванная, хотя и специальная, но – комната, а вовсе не санузел, как все еще нередко говорят для простоты. И обустраивать ее нужно с той же тщательностью, что и гостиную. Даже еще тщательнее. Иначе ее квадратные метры просто вычеркиваются из полезной площади квартиры или дома. Кстати, раньше так и происходило, когда стоимость квадратного метра была чисто номинальной. Сегодня специалисты в один голос утверждают: для оформления ванной нужно использовать те же приемы, что и для дизайна спальни, будуара или даже кабинета. Удачно подобранные картина, статуэтка, композиция из растений уже не выглядят "дичью" в соседстве с душевой кабиной или современным унитазом. Современности свойственно одухотворять даже самые, казалось бы, утилитарные вещи.

Список использованной литературы

1. Иванов В.В., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент. – М.: Инфра-М, 2007.

2. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный бизнес. – Ростов н/Д: Феникс, 2007. – 352 с.


3. Оборудование гостиниц, Н.Новгород, ННГУ, 2010.- 25-35.

4.www.pereplanirovka.ru

5.santehnika.yondi.ru


1 Оборудование гостиниц. Н.Новгород, ННГУ, 2010.- С. 25-35.


2 Оборудование гостиниц. Н.Новгород, ННГУ, 2010.- С. 25-35.


3 www.pereplanirovka.ru

4 www.pereplanirovka.ru

5 www.pereplanirovka.ru