birmaga.ru
добавить свой файл

1

КОНТРОЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ


Контрольная работа №1

Задание 1. 1.

Изучить, проанализировать архитектурно-планировочное реше­ние зданий гостиниц и туристских комплексов на любом примере.

Задание 1.2.

Изучить, проанализировать предметно-пространственное реше­ние среды гостиниц и туристских комплексов на любом примере.

Задание 1.3.

Изучить, проанализировать функциональную организацию зданий гостиниц и туристских комплексов на любом примере.
Контрольная работа №2

Задание 2.1.

Выполнить планировку помещений различных частей гостиниц и туристского комплекса (вестибюльной группы, жилой группы, группы общественного питания и др.) в любом графическом редакторе.

Задание 2.2.

Выбрать современные решения интерьеров для помещений гостиниц и туристских комплексов.
Контрольная работа №3

Задание 3.1.

Написать сообщение по теме «Современные системы жизнеобеспечения в гостиницах и туристских комплексах и их использование для обеспечения комфорта проживающих».

Задание 3.2.

Написать доклад «Разбор и решение производственных ситуаций, связанных с неисправностями инженерно-технического оборудования и систем жизнеобеспечения в гостиницах и туристских комплексах».

Написать сообщение «Анализ туристских ресурсов и гостиничной индустрии Пермского края».
Контрольная работа №4

Ответьте на вопросы:


  1. Какие ресурсо- и энергосберегающие технологии в гостиничном сервисе Вы знаете, обозначьте их значение».

  2. Каким образом применяются ресурсосберегающие техно­логии в формировании предметно-пространственной среды и оформлении интерьеров гостиниц и туристских комплек­сов.
  3. С какой целью применяются ресурсо- и энергосберегаю­щих технологии в организации и эксплуатации систем жизнеобеспечения в гостиницах и туристских комплексах».



КОНТРОЛЬНЫЙ ТЕСТ



    1. Гостиничные предприятия классифицируют по различным критериям. Выберите не классифицирующие критерии:

  1. Вместимость номерного фонда;

  2. Социальное назначение;

  3. Месторасположение;

  4. Кадровый состав;

  5. Обеспечение питанием;

  6. Продолжительность пребывания;

  7. Уровень цен;

  8. Форма принадлежности;

  9. Уровень комфорта.



    1. Вставьте пропущенное слово. Архитектура — это … проектирования и строительства сооружений, решающее эстетические и социальные задачи.

  1. Способ;

  2. Задача;

  3. Искусство;

  4. Цель.



    1. Установите соответствие между архитектурными стилями и временным периодам появления этих стилей.
  1. Средние века и эпоха Возрождения





  1. Рококо

  1. Архитектура 17-19 века




  1. Модернизм

  1. Архитектура 20 века

  1. Возрождение




    1. Установите соответствие между названием архитектурного стиля и его описанием:

  1. массивные стены, узкие окна, высокие башни, строгость без излишеств

  1. Возрождение


  1. Стрельчатые высокие башни, объемность пространства, конструктивная легкость, светлые помещения, сложный орнамент, обильный декор

  1. Романский стиль

  1. Симметрии и пропорции в геометрии и порядке составных частей, упорядоченное расположение колонн, пилястр и притолок, наличие арок, полусфер, куполов, ниш, эдикул.

  1. Готический стиль




    1. Установите соответствие между названием архитектурного стиля и его описанием:
  1. сложный криволинейный план и очертания линий, причудливость пластики фасадов, применение сложных многообразных и живописных форм на основе овала, эллипса и полуокружности, полуциркульные окна, спаренные колонны и пилястры, массивные парадные лестницы, пространственный размах, применение зеркал в оформлении помещений.


  1. Эклектика
  1. асимметричный лепной рокайльный орнамент,широкое использование зеркал и бронзы, для украшения стен использовали филенки и живописные панно, гамма приглушенных, бледных тонов, белый цвет и позолота; легкость, изящество, экзотические формы, особая декоративность и изысканность, мелкая пластика, живописность форм.


  1. Барокко

  1. четкость и геометризм форм, логичность планировки, арочные окна, сочетание гладкой стены с ордером и сдержанным декором, статуи на крышах, символы власти в орнаменте, сочетание белого и желтого кодеров.

  1. Рококо

  1. массивность лапидарных форм, подчеркнутая монументальность, контраст богатого декора на основе военных эмблем и приставных колонн на фоне нейтральной поверхности стены, орнамента.

  1. Классицизм

  1. соединение разнородных художественных элементов; отделка в различных исторических стилях.

  1. Ампир




    1. Расположение (компоновка) помещений заданных размеров в одном комплексе, подчиненное функциональным, архитектурно-художественным и экономическим требованиям - это.

  1. Архитектурно-планировочное решений здания;

  2. Объемно-планировочным решением здания;

  3. Предметно- пространственным решением зданий;

  4. Конструктивное решение зданий.




    1. Способ соединения помещений друг с другом непосредственно через проемы в стенах или перегородках называется:

  1. Коридорной системой планировки;

  2. Зальной система планировки;

  3. Анфиладной системой планировки;

  4. Ячеистой системой планировка.


    1. Выберите один правильный ответ. Полукруглый, треугольный, прямоугольный или многогранный застекленный выступ стены, находящийся обычно во втором этаже и выше и увеличивающий объем и освещенность внутренних помещений, называется:


  1. Эркером;

  2. Мансардой;

  3. Мезонином;

  4. Пилястра.



    1. Понятие, характеризующее тип несущего остова здания – это

  1. Архитектурно-планировочное решение здания;

  2. Объемно-планировочное решение здания;

  3. Предметно- пространственное решение зданий;

  4. Конструктивное решение зданий.




    1. Установите очередность в порядке появления конструктивных схем зданий.



  1. В начале 50-х

  1. применением ферм или ригелей

  1. В 60-х годах

  1. рамно-связевые и связевые каркасные системы

  1. В начале 70-х

  1. подвесных конструкций



    1. Принятое за основу композиционное, выполненное с учетом планировочных ограничений, а так же ландшафтных особенностей территории, ориентации застройки на наиболее значимые точки окружающей среды – это …

  1. Архитектурно-планировочное решение здания;

  2. Объемно-планировочное решение здания;

  3. Предметно- пространственное решение зданий ;

  4. Конструктивное решение зданий.



    1. Выберите один правильный ответ. Способ организации пространства гостиницы – разделение его на гостевую и служебную зоны и обеспечение удобной связи между ними, а также современное инженерное оборудование, называется:



  1. Предметной организацией пространства;

  2. Планировочной организацией пространства;

  3. Функциональной организацией пространства;

  4. Функционально-технической организацией пространства.



    1. Функциональная организация здания любого гостиничного комплекса прежде всего зависит от:



  1. Этажности и планировки гостиницы;

  2. Типа и вместимости гостиницы;

  3. Местоположения и назначения гостиницы;

  4. Уровня комфортности и цен.



    1. Определите какой функциональной схемы характерны следующие составляющие: дирекция, бухгалтерия, касса, телефонная станция, туалет, администрация, дежурный администратор, портье, щитовая, ресторан, зал для конференций и банкетов, кухня, помещение персонала, гараж:



  1. Схема функциональной организации малой гостиницы;

  2. Схема функциональной организации средней комфортабельной гостиницы;

  3. Схема функциональной организации высоко комфортабельной гостиницы.



    1. Выберите неправильный ответ: Главнейшими функциональными помещениями развитого гостиничного здания являются:

  1. блок приёмно-вспомогательных помещений;

  2. блок помещений хозяйственной группы;

  3. блок помещений отдыха;

  4. блок помещений администрации;



    1. Установите взаимосвязи между блоками помещений в зависимости от специфики функционального процесса в гостинице общего типа:

      1. Блок подсобных и хозяйственных

      1. Блок подсобных и хозяйственных

      1. Блок помещений администрации


      1. Блок помещений администрации

      1. Блок помещений жилой группы




      1. Блок помещений жилой группы




      1. Блок помещений питания




      1. Блок помещений питания




      1. Блок приёмно – вспомогательных

      1. Блок приёмно – вспомогательных

    2. Выберите один правильный ответ. Блок являющийся основным связующим звеном всех групп помещений гостиницы:




  1. Блок подсобных и хозяйственных;

  2. Блок помещений администрации;

  3. Блок помещений жилой группы;

  4. Блок помещений питания;

  5. Блок приёмно – вспомогательных.




    1. Выберите правильные ответы. В вестибюлях предусматриваются следующие основные зоны:

  1. интенсивного пешеходного движения;

  2. экстенсивного пешеходного движения;

  3. напряженного пешеходного движения;

  4. насыщенного пешеходного движения.



    1. Функциональная организация этой группы помещений решается с учётом категорийности гостиниц:



  1. Блок группы помещений администрации;

  2. Блок группы помещений общественного питания;

  3. Блок помещений культурно-массового обслуживания;

  4. Блок подсобных и хозяйственных помещений.


    1. Приведите соответствие между основными службами, обеспечивающих предоставление основных гостиничных услуг и их назначением:


  1. Служба управления номерным фондом

  1. контроль за номерным фондом гостиницы, ведение картотеки по занятости номеров и наличию свободных мест, и выполнение функций информационного центра.

  1. службы приема и размещения

  1. отслеживание конъюнктуры, собирая заявки на бронирование и фиксируя любое повышение спроса, в связи с этим принятие решений о повышении цен;

  1. Отдел бронирования

  1. контроль всего процесс приема и размещения гостей;

  1. Служба портье

  1. решение вопросов, связанных с бронированием номеров, приемом туристов, прибывающих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам, отправкой домой и т.д.;



    1. Выберите не правильные ответы. Для осуществления процесса обслуживания туристов в гостинице должен быть предусмотрен минимальный набор следующих основных служб, обеспечивающих предоставление основных гостиничных услуг:

  1. служба управления номерным фондом;

  2. административная служба;

  3. служба общественного питания;

  4. финансово-экономическая служба;

  5. технические службы;

  6. жилищно-коммунальная службы.


    1. Вставьте пропущенное слово. Интерьер – это организация внутреннего пространства здания, которое представляет собой зрительно ограниченную, … среду, обеспечивающую нормальные условия жизнедеятельности человека:





  1. Естественно созданную;

  2. Непосредственно основанную;

  3. Искусственно созданную;

  4. Организованно правильную.




    1. Установите соответствие между фактором, определяющего комфорт внутреннего пространства гостиницы и его свойства:

  1. Экологический комфорт

  1. Композиция пространства

  2. Цветовое решение

  3. Декоративные детали

  4. Освещенность

  5. Шумовой режим

  6. Вентиляция

  7. Безопасность

  8. Деловые контакты

  9. Отдых

  1. Функциональный комфорт

  1. Эстетический комфорт



    1. . При размещении мебели обязательно учитываются нормы:



  1. Метража комнаты;

  2. Количества окон и дверей;

  3. Разрывов и проходов между мебельными изделиями;

  4. Цветового контраста комнаты.



    1. Выберите не правильные ответы. В помещении жилых этажей используется специальная гостиничная мебель:




  1. Внутренняя;

  2. Трансофсетная;

  3. Сблокированная;

  4. Навесная.




    1. Характер планировочной организации мебели зависит от типа:



  1. Пространственного размещения блока помещения;

  2. Объемно-пространственного решения блока помещения;

  3. Функционального блока гостиницы;


  4. Интерьера блока помещения.



    1. Документ регламентирующий санитарные нормы и правила по размещению мебели в простанстве зданий:



  1. СНиП 2.08.02-79;

  2. СНиП 2.08.02-89;

  3. СНиП 2.08.02-99;

  4. СНиП 2.08.02-09.



    1. Выберите один правильный ответ. Утилитарную и эстетическую функции в помещениях гостиниц выполняет:

  1. Естественное освещение;

  2. Искусственное освещение;

  3. Натуральное освещение;

  4. Природное освещение.



    1. Выберите не правильные ответы. Для освещения номеров используется системы:



  1. Комбинированная;

  2. Распределенная;

  3. Локализованная;

  4. Монотипная.



    1. Установите соответствие приёмов художественно-пространственной организации интерьеров гостиниц и стилю:

  1. Стиль «ретро»

  1. содержит элементы двух предыдущих приёмов композиции пространства

  1. Современный стиль

  1. В организации пространства отражает строгость, простоту, логичность и лаконичность форм, их функциональную оправданность.




  1. Смешанный стиль

  1. Интерьер в этом стиле создаётся стереотипными элементами прошлых веков..


    1. Выберите правильные ответы. Цветом можно выделить:


  1. место уборочных инструментов;

  2. лифты и лестницы;

  3. туалеты;

  4. холлы;

  5. вход в комнату.

    1. Выберите правильные ответы. Инженерно-техническое оборудование включает в себя:

  1. инженерное оборудование;

  2. техническое оборудование;

  3. телекоммуникационные системы;

  4. коммуникационные системы;

  5. технологическое оборудование;

  6. уборочно-хозяйственное оборудование.



    1. Выберите верное соответствие Температура воздуха в помещениях.

  1. в жилых номерах должна быть

  1. Не ниже 160С.

  1. в ванных комнатах

  1. Не ниже 180С

  1. в вестибюлях и на лестничных клетках

  1. Не ниже 250С



    1. Вставьте правильное слово. Система водяного отопления здания - это комплекс оборудования, предназначенного для … в обогреваемые помещения, состоящий из генератора теплоты, отопительных приборов, трубопроводов, насосов, расширительного сосуда и устройств для удаления воздуха.

  1. приобретения и возвращения теплоты;

  2. кругооборота теплоты;

  3. получения, переноса и передачи теплоты;

  4. трансляции, оборота и возврата теплоты.



    1. Системы отопления не бывают:
  1. панельно-лучистогo типа;


  2. воздушного типа;

  3. солнечного типа;

  4. воздушно-тепловые типа.



    1. Выберите все верные ответы. Система водоснабжения включает в себя компоненты:

  1. источник водоснабжения;

  2. приемник водоснабжения;

  3. наружные водопроводные сети,

  4. скрытие водопроводные сети;

  5. внутренний водопровод, расположенный в здании.




    1. Какому документы должна соответствовать вода в городском водопроводе поступающая в гостиницу:

  1. ГОСТ Р 2873-81;

  2. ГОСТ Р 2872-82;

  3. ГОСТ Р 2874-83;

  4. ГОСТ Р 2875-84.



    1. Для локального тушения пожара и загораний, охлаждения строительных конструкций и подачи сигнала о пожаре служат:

  1. Спринклерные системы;

  2. Дренчерные системы.



    1. Система горячего водоснабжения здания включает в себя компоненты:

  1. генератор горячей воды;

  2. генератор холодной воды;

  3. внутренние водопроводы;

  4. наружные водопроводы;

  5. трубопроводы;

  6. водоразборные точки;




    1. В зависимости от происхождения и характера загрязнения канализацию разделяют на…. Выберите правильные ответы:

  1. домовую;

  2. бытовую.

  3. ливневую.

  4. уличную;

  5. производственную.




    1. Комплекс устройств для нагрева, охлаждения, осушения, увлажнения, перемещения и распределения воздуха по отдельным помещениям называется:

  1. системой вентиляции;

  2. системой проветривания;
  3. системой кондиционирования;




    1. Совокупность подстанций и линий различных напряжений, предназначенных для передачи и распределения электроэнергии изнутри одного или нескольких зданий и сооружений называется:

  1. электрической станцией;

  2. электрической сетью;

  3. электрическим щитком;

  4. электрическим узлом.



    1. Лифты всех типов и назначений проектируют, устанавливают и эксплуатируют в соответствии с каким документом:

  1. «Устройство и безопасность эксплуатации грузоподъемных лифтов»;

  2. «Государственные правилами устройства и безопасной эксплуатации грузоподъемных лифтов»;

  3. «Международные правила устройства и безопасной эксплуатации грузоподъемных лифтов»

  4. «Правилами устройства и безопасной эксплуатации грузоподъемных лифтов».




    1. Системы, связанные с возможностью передачи аудио-, видео- и других видов информации с помощью различных электромагнитных процессов называют:

  1. радиокоммуникационными системами;

  2. телекоммуникационными системами;

  3. видеокоммуникационными системами;

  4. аудиокоммуникационными системами.




    1. Локальная компьютерная сеть включает в себя… Отметьте не правильный ответ

  1. персональные компьютеры;

  2. сетевые адаптеры для ПК;

  3. сетевое оборудование;

  4. инструментальное программное обеспечение;

  5. системное программное обеспечение.




    1. Что не относится к готовым программным средствам, автоматизирующих деятельность гостиницы в целом:

  1. «Русский отелъ»;

  2. «Кодекс»;

  3. «Эделъвейс»;

  4. «Парус»;
  5. «Fidelio.





    1. Система охранной сигнализации предназначена для автоматизированной охраны помещений и подступов к объекту. Какие рубежи безопасности выделяют: Выберите неверный ответ.

  1. охрана подступов к объекту;

  2. охрана границ и объемов помещений;

  3. охрана людей;

  4. охрана непосредственно объектов.




    1. Какой документ говорит о применении контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением:

  1. Законом № 5215-2 РФ от18.06.94 г.;

  2. Законом № 5215-1 РФ от18.06.93 г.;

  3. Законом № 5215-4 РФ от18.06.91 г.;

  4. Законом № 5215-3 РФ от18.06.92 г..




    1. Деятельность по энергосбережению предприятия не заключается в:

  1. повышении надежности, стабильности и качества энергоснабжения;

  2. снижении энергоемкости собственного производства;

  3. снижении энергозатрат за счет экономного потребления электроэнергии;

  4. оптимизации структуры энергопотребления.




    1. Энерго- и ресурсосберегающее устройство умеющее считывать информацию с карты клиента это …

  1. нанотехнологии;

  2. интеллектуальные технологии;

  3. автоматизированные системы;

  4. автоматизированные технологии.