birmaga.ru
добавить свой файл

1






«Таков порок, присущий нашей природе: вещи невидимые, скрытые и

непознанные, порождают в нас большую веру и сильнейший страх».

Гай Юлий Цезарь

Меню

Холодные закуски
Устрицы с виноградным соусом 260/80 700 рублей

(устрицы на ледяной подложке с соусом)
Тар-тар из сёмги 190/140 270 рублей

(тар-тар из сёмги и авокадо, тосты, соус)
Карпачо из говядины 140/32 210 рублей

(говядина, пармезан, руккола, соус «бальзамик», тосты)
Утиная грудка с маринованным луком 100/58 240 рублей

(копчёная утиная грудка, лук маринованный, вяленые помидоры)
Маринованный говяжий язык 170/38 240 рублей

(язык отварной, зелёный маринад, руккола, лайм)
Сырная поляна 150/147 290рублей

(ассорти из сыров с мёдом, виноградом и орехами)
Ассорти рыбное 210/136 490 рублей

(лосось с/с, угорь г/к, креветка тигровая, лайм,

авокадо, соус)
Ассорти мясное 325/111 360 рублей

(копчёная утиная грудка, буженина,

ростбиф, рулет куриный, соусы)
Помидоры с сыром моцарелла 285/24 190 рублей

(помидоры св., сыр, базилик, соус «Песто»)
Овощное ассорти 1/287 130 рублей

(помидоры, огурцы, перец, зелень, зелёное масло)
Соления 1/310 180 рублей

(огурцы, помидоры, капуста, лук, грибы маринованные)
Оливки, маслины 50/27 80 рублей
Утверждаю Ген. директор

Тихонов В.В.


«Великие начинания даже не надо обдумывать».

Гай Юлий Цезарь

Салаты

Салат «Цезарь»

- с креветками 217/15 280 рублей

(салат листовой, хвосты креветки и сухарики с соусом «Цезарь»

под стружкой из сыра «Пармезан»)
-с сёмгой 217/15 260 рублей

(салат листовой, слабосолёная сёмга и сухарики

с соусом «Цезарь» под стружкой из сыра «Пармезан»
- с куриной грудкой 217/15 240 рублей

(салат листовой, маринованная куриная грудка и сухарики

с соусом «Цезарь» под стружкой из сыра «Пармезан»)
Салат «Ницца» с тунцом 265/15 210 рублей

(жареные картофельные дольки, помидоры, яйцо, фасоль,

анчоусы и кусочки тунца на листе салата под пикантным

соусом основе горчицы, мёда и оливкового масла
Салат с жареными кальмарами 1/240 210 рублей

(салатный микс, овощи свежие, сыр «Пармезан», соус оливковый)
Салат с ростбифом 225/27 280 рублей

(ростбиф, салатный микс, сельдерей, перец, яблоко, соус)
Салат с отварным телячьим языком 195/15 240 рублей

(язык, яблоки, опята маринованные, огурцы консервированные, соус)
Салат «Греческий» 245/15 190 рублей

(перец печёный, помидоры св., огурцы св., лук шалот, лист салата,

оливки, лимонная заправка, сыр)
Салат из овощей под лимон-оливковой заправкой 1/245 160 рублей

(листья салата, помидоры, огурцы, перец, сельдерей, лук зеленый)
Картофельный салат 230/15 210 рублей

с белыми грибами и соусом из помидоров

(картофель, помидоры конкосе, боровики, лук зелёный, соус)
Утверждаю Ген. директор

Тихонов В.В.

«Прокладывать себе дорогу силой».


Гай Юлий Цезарь

Супы
Суп-пюре из боровиков 320/60 240 рублей

(суп-пюре из белых грибов с жареным беконом и крутонами)
Луковый суп с жареным лососем 290/28 190 рублей

(суп-пюре из лука-порея с жареной спинкой лосося и чипсами)
Уха 350/37 340 рублей

(судак, лосось, мидии, сметана)
Суп с бараньими рёбрышками 303/30 280 рублей

(суп из крупы перловой с жареной бараниной и грибами)
Консоме с говядиной 1/330 150 рублей

(с луком-пореем, говядиной и клёцками)
Солянка мясная со сметаной 300/23 200 рублей

(классическая солянка со сметаной)
«Легче находятся такие люди, которые добровольно идут на смерть,

чем такие, которые терпеливо переносят».

Гай Юлий Цезарь

Горячие закуски
Шашлык из тигровой креветки с соусом 190/27 390 рублей

запеченные креветки на подложке из жареных баклажан)

Мидии жареные с устричным соусом 180/42 370 рублей

(мидии в раковинах на подложке из морской соли с соусом
Горячая тарелка 325/65 210 рублей

(горячие колбаски гриль, рёбрышки, куриные крылышки,

чесночные хлебцы с сыром, соус) .
Кольца кальмаров 250/75 190 рублей

(кольца кальмаров в кляре с коньячным соусом)
Штрудель с курицей 250/75 170 рублей

(штрудель с картофелем и курицей с луковым соусом)
Шампиньоны в сырных сухарях с соусом из бекона 130/92 140 рублей

(жареные в масле шампиньоны с соусом)

Утверждаю Ген. директор

Тихонов В.В.



Камамбер запеченный с клюквенным соусом 120/79 360 рублей

(запеченный сыр в сухарях с соусом)

Яичница 220/41 90 рублей


(яичница в ржаном хлебе с чипсами из бекона)
«Величайший враг прячется там, где ты меньше всего будешь его искать».

Гай Юлий Цезарь

Пасты
Спагетти «Болоньезе» 300/43 250 рублей

(спагетти, соус «Болоньезе», сыр «Пармезан»)
Овощная лазанья с томатным соусом 300/30 190 рублей

(овощная лазанья, соус томатный, сыр «Пармезан»)
Паста с креветками и «Моцареллой» 300/53 340 рублей

(паста, соус сливочный с креветками, сыр «Моцарелла»)
Паста с соусом из лесных грибов 300/43 220 рублей

(Паста, соус сливочный с грибами, сыр «Пармезан»)


«Я предпочёл бы быть первым здесь (в бедном городке), чем вторым в Риме».

Гай Юлий Цезарь

Рыбные блюда
Филе сёмги со сливочным соусом 160/150/120 390 рублей

жареное филе норвежской сёмги на шпинате со сливками со

сливочным соусом из копчёной сёмги)
Форель запеченная в вине с оливками 250/130/60 420 рублей

(форель запеченная в фольге в винном соусе с морской капустой)
Дорада на гриле 310/85 590 рублей

(дорада жареная на гриле на подушке из цукини и моркови

с соусом из лайма)
Филе судака с соусом «Песто» 150/200/62 280 рублей

(судак жареный на подложке из моцареллы и помидоров

с соусом «песто» с овощным рисом)
Утверждаю Ген. директор

Тихонов В.В.


«Нельзя обижать гостя»

Гай Юлий Цезарь
Мясные блюда

Утиная грудка с апельсиновым соусом 150/170/95 580 рублей .

(утка, апельсиновый соус, печёное яблоко, помидоры «черри»)
Куриная грудка с оливковым топинадо 190/150/79 310 рублей

под грибным соусом


(жареная маринованная куриная грудка с картофелем «Гратен»

под сливочно-грибным соусом)
Свиная шейка с сырным соусом 200/150/115 380 рублей

(запеченная свиная шейка с соусом и картофельными дольками)
Свиная корейка фаршированная помидорами 240/150/84 420 рублей

(свиная корейка на ребре, фаршированная помидорами «конкосе»

с грибным соусом на картофеле с сыром «Пармезан»)
Каре ягнёнка на гриле 200/150/85 590 рублей

(ягнёнок маринованный с розмарином и чесноком,

подаётся с соусом «Красное вино» и овощами гриль)
Корейка телёнка на кости 180/150/105 520 рублей

(маринованная в пряных травах, с соусом из помидоров «черри»

с жареным картофелем с грибами)
Свиная вырезка с грибным топинадо 180/150/83 270 рублей

(фаршированная свиная вырезка на подложке из спаржи

и фасоли с соусом из бекона)
Гуляш из баранины в сырной корзинке 280/150/22 420 рублей

(гуляш из баранины с грибами с овощным рататуем)
Утверждаю Ген. директор

Тихонов В.В.



«Пришёл, увидел, победил».

Гай Юлий Цезарь

Стейки

(Австралийская мраморная говядина «Ангус»)
Стейки включают гарнир и соусы на Ваш выбор :

картофельное пюре, овощи гриль, картофельные дольки
«Рибай» стейк 325/60 700 рублей

(стейк из рёберной части,

рекомендуемая степень прожарки medium)
«Стриплойн» стейк 325/73 680 рублей

(стейк из поясничной части,

рекомендуемая степень прожарки medium-rare)
«Ти-боун» стейк 365/73 800 рублей

(стейк на т-образной кости,

рекомендуемая степень прожарки medium)

«Торнедос» стейк 340/73 520 рублей


(стейк из средней части говяжьего филе,

рекомендуемая степень прожарки medium)
«Люди охотно верят тому, чему желают верить».

Гай Юлий Цезарь
Соус

Соус винный с мёдом 1/50 70 рублей

Горчично-сливочный 1/50 70 рублей
Грибной из лесных грибов 1/50 70 рублей
Томатный с чесноком и зеленью 1/50 70 рублей

Соус сливочный с сыром «Пармезан» 1/50 70 рублей
Виноградный соус 1/50 70 рублей
Утверждаю Ген. директор

Тихонов В.В.



«Снискать себе славу».

Гай Юлий Цезарь

Десерты
Пудинг с карамелью 150/14 120 рублей .
«Тирамису» 160/78 190 рублей

(классический кофейный десерт на основе нежного сыра и сливок,

украшенный шоколадом и вишенкой)
Яблочный штрудель 160/162 130 рублей

(с мороженым и карамельным соусом)
Сомерсет 210/57 180 рублей

(жаренные груши с клюквенным соусом)
Мороженое в корзинке 230/117 150 рублей

(ассорти из мороженого в хрустящей корзинке с двумя соусами)
Блинчики «Нуазет» 230/68 240 рублей

(блинчики с апельсинами и соусом)
Яблоко печёное с клюквой 215/59 110 рублей
Ягодная слойка с соусом 210/102 260 рублей

(слойка с лесными ягодами, сахарная пудра, клубника, ванильный соус)
Горячий шоколад 230/17 90 рублей
«Каждый кузнец своей судьбы».

Гай Юлий Цезарь

Фрукты

Яблоки 1/100 40 рублей

Апельсины 1/100 40 рублей

Груши 1/100 50 рублей

Киви 1/100 60 рублей


Ананас 1/100 70 рублей

Виноград 1/100 45 рублей

Манго 1/100 100 рублей

Вишня 1/100 90 рублей

Клубника 1/100 140 рублей
Утверждаю Ген. директор

Тихонов В.В.



«Пришел, увидел, победил».

Гай Юлий Цезарь
Аперетивы
Вермуты

50 гр. 1бутылка
Martini Extra Dry 80р. 1600р.

Martini Bianco 80р. 1600р.

Martini Rosso 80 р. 1600р.

Martini Rose 80р. 1600р.

Анисовые спиртные напитки
Absinth Dr Hyde0 180р. 2520р.

Sambuca Lazzaroni 160р. 3200р.

Игристые вина
Asti Martini 1400р.

Brut Martini 1600р.

Asti Martini Mini 400р.

Советское полусладкое 400р.
Водка
Beluga 180р. 1800р.

Finlandia 120р. 1200р.

Finlandia Cranberry 120р. 1200р.

Finlandia red Cranberry 120р. 1200р.

Русский стандарт Platinum 110р. 1100р.

Русский стандарт 90р. 900р.

Русский престиж 90р. 900р.

Nemiroff //Nemiroff pepper 70р. 700р.

Утверждаю Ген. директор

Тихонов В.В.



«Опыт всему учит».

Гай Юлий Цезарь

Ром

50 гр. 1бутылка
Bacardi Carta Blanca 130р. 1950р.

Bacardi Black 130р. 1950р.

Bacardi Oro 130р. 1950р.

Captain Morgan Black 140р. 1400р.

Havana Club Blanco 140р. 2100р.

Havana Club Anejo 3 anos 200р. 3000р.
Текила
Olmeca Blanco 230р. 4600р.

Olmeca Gold 250р. 5000р.

Sauza blanco 200р. 4000р.

Sauza gold 200р. 4000р.
Джин

Bombay Sapphire 250р. 5000р.


Beefeater 150р. 3000р.

Секреты виски
Шотландский купажированный виски
Johnnie Walker Black Lable 250р. 2500р.

Johnnie Walker Red Lable 180р. 2700р.

Chivas Regal 12 y.o. 280р. 4200р.

Ballantines 150р. 3000р.

Scottish Collie 12y.o 240р. 3360р.

Grant`s 160р. 3200р.

Teacher`s 150р. 1500р.

Famous Grouse 150р. 3000р.

Embassy Club 130р. 1820р.

White Horse 120р. 2400р.

Glen Clyde 120р. 1680р.

Hankey Bannister 100р. 1000р.

Утверждаю Ген. директор

Тихонов В.В.


Шотландский солодовый виски
50 гр. 1бутылка
Glenfiddich 18 y.o. 450р. 6750р.

Glenlivet 12 y.o. 380р. 5700р.

Macallan 12 y.o. 350р. 4900р.

Talisker 10 y.o. 300р. 4500р.
Ирландский виски
Jameson 160р. 3200р.

Bushmills 190р. 2660р.

Bushmills Black Bush 280р. 3920р.

Tullamore Dew 180р. 1800р.

По другую сторону Атлантики
Jack Daniels 220р. 4400р.

Jim Beam Black 250р. 3500р.


Коньячный погреб

Лучшее от Хеннесси
Hennessy V.S.O.P. 450р. 4500р.

Hennessy V.S. 350р. 4900р.

Коньячный дом Курвуазье
Courvoisier V.S. 350р. 7000р.

Выдержанный “Бордери” от Мартель
Martell V.S. 290р. 5800р.
Утверждаю Ген. директор

Тихонов В.В.



Тонкая “Фин-Шампань”от дома Реми Мартин
50 гр. 1бутылка
Remy Martin V.S.O.P. 450р. 6750р.


.По традиционным технологиям

Otard V.S. 320р. 4480р.

Чёрный Аист 5лет 250р. 2500р.

Чёрный Аист 3 года 220р. 2200р.

Бастион 5 лет 250р. 2500р.



Ликёры
Cointreau 200р. 4000р.

Malibu 180р. 3600р.

Baileys 200р. 4000р.

Kahlua 200р. 4000р.

Bols Curacao Bleu 230р. 3220р.

Vana Tallinn 120р. 1200р.

Riga Balzam 140р. 1400р.

Утверждаю Ген. директор

Тихонов В.В.



Безалкогольные напитки
Минеральная воды
VOSS 0.375л 250р.
Gerolsteiner 0.25л 90р.
Perrier 0.33л 90р.
Bon aqua 0.5л 90р.

СОКИ

Абрикосовый 0,2л 50р.

Апельсиновый 0,2л 50р.
Гранатовый 0,2л 50р.

Лесные ягоды 0,2л 50р.

Красная вишня 0,2л 50р.

Красный сицилийский апельсин 0,2л 50р.

Томатный 0,2л 50р.

Ананасовый 0,2л 50р.

Клюквенный 0,2л 50р.

Красный грейпфрут 0,2л 50р.

Яблочный красный 0,2л 50р.

Черешня 0,2л 50р.

Алоэ 0,2л 50 р.
Утверждаю Ген. директор

Тихонов В.В.


Соки свежевыжатые
По Вашему желанию соки можно смешать:
Сок апельсиновый 1/100 50р.
Сок яблочный 1/100 50р.
Сок грушевый 1/100 60р.
Сок морковный 1/100 30р.

(подаётся с маслом оливковым или сливками)
Сок грейпфрутовый 1/100 50р.
Сок ананасовый 1/100 100р.
Сок из манго 1/100 120р.
Сок из сельдерея 1/100 45р.


Газированные напитки
Coca-Cola 0.2л 75р.
Sprite 0.2л 75р.
Schweppes 0.5л 75р.

Утверждаю Ген. директор

Тихонов В.В.


Горячие напитки

Coffee
Ristretto 60р.

Espresso 60р.

Doppio 80р.

Americano 70р.

Cappuccino 90р.

Latte Macciato 100р.
ЧАЙ
400МЛ
Английский завтрак 80р.

Моргентау 80р.

Фитнесс 80р.

Гринфилд 80р.

Жасминовый 80р.

Сладкие ягоды 80р.

Крем апельсин 80р.

Табак
Сигареты

Данхил,

Данхил лайт

Парламент,

Парламент лайт,

Парламент экстра лайт,

Парламент супер слимс

Кент№1,

Кент№4,

Кент№8

Вог блю

(цена соответствует МРЦ на пачке)
Утверждаю Ген. директор

Тихонов В.В.



Пиво
Bombardier alc.5.2% 0,5л 220 р.

(Англия)

Zipfer alc 5.4% 0.66л 200р.

(Австрия)

Paulaner alc. 5.5% (св. не фильтрованное) 0,5л 150р. (Германия)

Paulaner dunkel alc. 5.5% (т. не фильтрованное) 0,5л 150р. (Германия)

Budweiser alc. 5.0% 0,5л 130р.

(Чехия)

Budweiser alc. 4,7% (тёмное) 0,5л 130р.

(Чехия)

Svyturys ekstra alc. 5.2% 0.5л 120р.

(Литва)

Svyturys baltos alc. 5.0% (светлое не фильтрованное) 0,5л 120р.

(Литва)

Svyturys baltios alc. 5.8% (тёмное красное) 0,5л 120р.

(Литва)

Clausthaler non-alcohol 0.33л 100р.

(Германия)


Закуски к пиву

Чесночные сухарики с сырным соусом 130/44 80 рублей

(сухарики с чесноком из чёрного хлеба со сливочно-сырным соусом)
Креветки отварные 150/63 180 рублей

(пивные креветки с лимоном, отваренные со специями)
Луковые кольца 100/2 60 рублей

(кольца лука со специями, жареные во фритюре)
Чипсы картофельные с соусом «тар-тар» 50/52 70 рублей

(картофельные чипсы собственного приготовления)

Утверждаю Ген. директор

Тихонов В.В